美國大學比較中國人得出結論：味精讓人發胖2008年11月21日2008年11月21日https://p.dw.com/p/FzM0廣告德國之聲：據德國"藥房雜誌"（Apotheken Umschau）發來的新聞通報，經座落在美國Chapel Hill的北加利福尼亞大學科學家們調查研究，食用味精會導致發胖。這些科學家調查了615名常吃放味精的菜餚的中國人，又調查了135名堅決拒絕味精的中國人，比較了他們的體重，得出的結論是，多吃味精讓人發胖。 味精有它的好處，但早已被視為所謂"中餐館綜合症"的製造者，有些過敏的人食用後皮膚發紅，盜汗。