В Нюрнберг - за пряниками
26 ноября 2004 г.
Увидеть Германию такой, какой её представляют за границей по сказкам, то есть сладкой, романтической, уютной, пахнущей корицей и елками, можно только в декабре, в преддверии Рождества. Правда, печальной традицией стало отсутствие снега, но все остальное есть - ёлки в огнях, свечи на окнах, гирлянды лампочек на балконах и многочисленные рождественские базары.
Нюрнбергский Кристкиндлесмаркт (Christkindlesmarkt), то есть "рынок младенца Христа", расположен на главной площади города. На восточной её стороне находится главная знаменитость Нюрнберга - церковь Фрауэнкирхе, построенная в 14 веке. Каждый час над самой знаменитой рождественской ярмаркой Германии разносится колокольный звон. На бой курантов готической Фрауенкирхе откликаются колокольни других средневековых церквей города, а затем над рыночной площадью вновь воцаряется тишина.
Пряники, глинтвейн и марципановый огород
В Нюрнберге, в отличие от большинства немецких рождественских базаров, нет ни карусели, ни других шумных аттракционов. Просто стоят плотными рядами ярко освещенные киоски, а вдоль них медленно движется толпа любопытных. Тишину прерывают разве что зазывные крики торговцев и торговок.
В одном, к примеру, продают глинтвейн - самый популярный напиток на рождественском базаре, а также пунш для детей, конечно, безалкогольный. Большинство ларьков торгует сладостями и елочными игрушками.
Нюрнберг знаменит своими пряниками, их можно купить на каждом шагу, причем, в красиво оформленных металлических коробках, которые потом вполне сгодятся для хранения пуговиц, лекарств или других домашних мелочей. Особенность нюрнбергских пряников в том, что их делают практически без муки, с большим количеством всевозможных ингредиентов: тут и миндаль, и мед, и шоколад, и специи. Каждая пекарня хранит в секрете свой рецепт пряников.
На заметку!
Хозяйка другого ларька специализируется на сладостях из марципана. Причем, придает им форму различных овощей: редьки, помидора, спаржи, грибов - одним словом, целый марципановый огород. Есть даже сосиски с картошкой, естественно, тоже из марципана. Впрочем, в двух шагах отсюда можно отведать настоящих нюрнбергских сосисок, которые так же знамениты, как и местные пряники.
Перекатывая в ладонях горячий каштан, можно немного согреть руки. Впрочем, те, кому холодно, могут тут же купить красный дед-морозовский колпак с белым помпоном и колокольчиком.
Настроение отличное не только у покупателей, но и у самих торговцев, охрипших от холода и явно разогревшихся глинтвейном, предлагающих прохожим соленые крендели.
Лучше всего приходить на ярмарку вечером - площадь и окружающие ее здания ярко освещены, иногда с неба падает снег, самодеятельный духовой оркестр исполняет рождественские мелодии, и на площади воцаряется атмосфера достатка, уюта и приподнятости, словом, рождественская атмосфера.
Андрей Гурков