افغانستان در نمایشگاه «هفته سبز» برلین

16 شرکت از مناطق مختلف کشور جنگزده افغانستان در نمایشگاه بین المللی «هفته سبز» اشتراک کرده اند. این نمایشگاه تا 30 جنوری در برلین بر پا میباشد.

محمد فاضل واسط، معاون اجرایی «اداره توسعه صادرات افغانستان» میگوید: «بودن ما در برلین یک فرصت بسیار عالی است». او همچنین میافزاید: «ما واقعا افتخار میکنیم که این جا هستیم، و میدانیم که برخی محصولات جالب داریم که به مردم عرضه کنیم».

در غرفه افغانستان در سالون هفتم عرضه کننده میوه خشک و تازه، زعفران هرات، انار تازه قندهار، روغن بادام، عطریات و مصالح خوارکی موجود اند. زعفران به صورت گرم و سرد در چای و قهوه مورد استفاده قرار میگیرد. روغن گل گلاب نیز در صنعت عطریات مورد استفاده میباشد.

یک دهه قبل، «والا» شرکت لوازم آرایشی مشهور آلمانی به همکاری «ولتهونگرهیلفه» که یک موسسه خیریه میباشد، تصمیم گرفت تا گل گلاب را به جای خشخاش در افغانستان کشت کند. این پروژه برای خانواده کشاورزها در ولسوالی «دره نور» ولایت ننگرهار در شرق افغانستان اجرا شد. پیش از آن، بسیاری از باشندگان این ولسوالی به خاطر جنگ بیجای شده بودند.

یکی از مقامهای افغانستان میگوید: «750 کشاورز در تولید گل گلاب مشغول به کار هستند که زمین زیر کشت این محصول حدود 100 هکتار مربع میباشد. تقطیر روغن گل گلاب در قریهها به مردم کمک کرده است تا شغل و درآمد واقعی داشته باشند». پیش از آن که صنعت تقطیر روغن گل گلاب به این ولایت آورده شود، عصاره این گل به صورت سنتی در ظرفهای مسی تهیه میشد.

انور الحق احدی، وزیر تجارت افغانستان در نمایشگاه «هفته سبز» اشتراک کرده است تا با مقامهای غذایی و کشاورزی آلمان دیدار کند.

واسط میگوید که برنامه ریزی برای حضور افغانستان در نمایشگاه «هفته سبز» با جنجالهایی همراه بود و باید محصولات نمایشگاه از طریق پاکستان به آلمان انتقال داده میشد. او میافزاید: «اما با همکاری دوستان آلمانی، و تلاش اداره توسعه صادرات افغانستان و وزارت تجارت، توانستیم این مشکلات را حل کنیم».

برکت الله رحمتی، رییس شرکت تولید زعفران افغانستان در هرات، گفت که زعفران عرضه شده «بهترین کیفیت را در جهان دارد». او گفت: «ما صادرات زعفران به آلمان را در سال گذشته آغاز کردیم. بنابراین بازرگانان آلمانی میتوانند کیفیت محصول را خود شان قضاوت کنند».

زعفران یک چاشنی غذایی است که بیشتر در کشورهای مدیترانهیی و خاورمیانه به خاطر طعم و مزه آن استفاده میشود. رحمتی میافزاید که زعفران برای سلامتی نیز فایده دارد. او میگوید: «تحقیقات بر روی حیوانات نشان میدهد که زعفران سیستم دفاعی را در برابر سرطان تقویت میکند، کلسترول را کاهش میدهد و فعالیتهای دماغی را افزایش میدهد».

رحمتی همچنین میافزاید که زعفران در افغانستان بدون کود کیمیایی کشت میشود. رحمتی بسیار مشتاق است که آلمانیها در نمایشگاه اشتراک کنند و با محصولات افغانستان آشنا شوند. او در این باره میگوید: «من مطمئن هستم که اگر آنها این کار را بکنند، بسیار زود به زعفران علاقمند میشوند».

برگزارکننده «هفته سبز» میگوید که این بزرگترین نمایشگاه کشاورزی و مالداری در جهان میباشد. امسال کشور "شریک" این نمایشگاه، پولند است.

خبرگزاری آلمان/ عاصف حسینی

ویراستار: رسول رحیم