1. Przejdź do treści
  2. Przejdź do głównego menu
  3. Przejdź do dalszych stron DW

me Deutschlands bestes Hotel steht in Köln

24 marca 2010

W 2010 roku renomowany niemiecki przewodnik hotelowy "Schlummer-Atlas" po raz drugi przyznał kolońskiemu "Excelsiorowi Ernst" tytuł "Hotelu Roku". Najlepszy hotel Niemiec znajduje się vis a vis kolońskiej katedry.

https://p.dw.com/p/MZND
Koloński "Excelsior" Hotelem Roku 2010
Koloński "Excelsior" Hotelem Roku 2010Zdjęcie: DW/Monika Lohmüller

W "Excelsiorze" wszystko jest międzynarodowe: i przybywający z całego świata goście i pracownicy. Są wśród nich Włosi, Hiszpanie, Turcy, Francuzi i Portugalczycy, co nie jest w branży hotelarskiej nietypowe - mówi dyrektor hotelu Wilhelm Luxem. "U nas nie liczy się, skąd ktoś pochodzi, tylko to, co potrafi" - dodaje.

Dom z tradycjami dla bogatych i wybrednych

Dyrektor hotelu, Wilhelm Luxem, nie kryje zadowolenia
Dyrektor hotelu, Wilhelm Luxem, nie kryje zadowoleniaZdjęcie: Hotel Excelsior Köln

Wilhelm Luxem jest dumny z wyróżnienia "Hotel Roku 2010". Co do tego nie ma żadnych wątpliwości. Czuje się jednak skrępowany, gdy zagaduje się go o drugie wyróżnienie. "Schlummer Atlas" wyróżnił bowiem nie tylko hotel, lecz również jego dyrektora jako "Hotelarza Roku 2010".

Hotel "Excelsior Ernst" dzieli od katedry tylko jedna ulica. Ten Grand Hotel jest towarzyskim centrum Nadrenii. Tutaj nocują dyrygenci, politycy i ludzie biznesu. Pokoje i apartamenty kosztują od 250 do 1850 euro. Można zamówić apartament z dwiema albo trzema sypialniami, można zarezerwować salon z kryształowym żyrandolem, z faksem, telewizją satelitarną albo łaźnią parową w kabinie natryskowej. Również apartament z szafą wnękową. Nocują tutaj i nocowali tylko wybredni goście, również po zbudowaniu hotelu przez Carla Ernsta 147 lat temu. Był znanym, nadwornym restauratorem. "Jako hotelarz raczej się nie sprawdził" - Wilhelm Luxem wspomina swojego słynnego poprzednika. Zaledwie parę lat po ukończeniu budowy "Excelsior Ernst" sprzedano rodzinie, w której posiadaniu hotel znajduje się po dziś dzień.

Apartament w hotelu Excelsior Ernst w Kolonii
Apartament w hotelu Excelsior Ernst w KoloniiZdjęcie: Hotel Excelsior Köln

Otarł się o kryzys

Kryzys gospodarczy nie ominął również kolońskiego hotelu. Liczba gości trochę zmalała - stwierdza dyrektor Luxem. Dodaje, że nie miało to jednak żadnego wpływu na liczbę pracowników: "Jesteśmy dumni, że pomimo trudnego roku 2009 udało nam się wszystkich zatrzymać".

O zaspokojenie potrzeb zamożnej klienteli hotelu dba blisko 180 pracowników. Dzięki wysokiemu standardowi usług, pięciogwiazdkowy koloński hotel wciągnięto na listę międzynarodowego stowarzyszenia "Leading Hotels Of The World". Tym samym zaliczono go oficjalnie do 450 najlepszych hoteli świata.

Kuchnię też wyróżniono

Kuchnia restauracji "taku"
Kuchnia restauracji "taku"Zdjęcie: DW/Monika Lohmüller

W "Excelsiorze Ernst" tradycja splata się z nowoczesnością. Tutaj każdy pokój ma własny charakter. Niezależnie od tego pracownicy są przygotowani na spełnianie indywidualnych życzeń gości hotelowych - mówi Luxem.

Być może jest to zasługą gastronomii, że Excelsior pomimo kryzysu gospodarczego dalej przyciąga niczym magnes. W hotelowej restauracji "Hanse-Stube" serwuje się innowacyjną kuchnię francuską, nie pozbawioną jednak wpływów regionalnych. Druga restauracja, "taku" podejmuje gości stylu azjatyckim.

Młodszy brat "Schlummer-Atlas" o nazwie "Schlemmer-Atlas" wyróżnił w 2010 roku "taku" jako najlepszą zagraniczną restaurację w Niemczech.

Monika Lohmueller / Iwona Metzner

Red. odp.: Andrzej Pawlak