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Eine davon kommt aus der thüringischen Landeshauptstadt Erfurt. Alexander Kühn war eigentlich gelernter Grafiker, doch nach einer Weltreise gründete er vor drei Jahren sein Unternehmen "Goldhelm Schokolade". Veredelt mit Wacholder und Paprika, tasmanischem Bergpfeffer oder Meersalz aus La Palma kosten seine Sorten zwischen fünf und sechs Euro für 100 Gramm. Heute hat er zwei Geschäfte in Erfurt und 16 Mitarbeiter. Seine Firma residiert auf der historischen Krämerbrücke in Erfurt - einem der Wahrzeichen der Stadt. Die Verpackungen gestaltet der Grafiker selbst, außerdem veranstaltet er Verkostungen - sogenannte "Schokolade-Wein-Whiskey-Veranstaltungen".