Революція: Євросоюз дозволив криві огірки

Cеляни зможуть продавати такі овочі, якими їх створить природа: покрученими, зігнутими або сплющеними. З першого липня втрачає чинність норма Європейського союзу, яка встановлювала граничне викривлення огірка. Відповідне положення директиви про класифікацію овочів у торгівлі, ухваленої 1988 року, вже стало легендарним. З нього не глузував хіба що ледачий. А євроскептики успішно використовували цю, на думку багатьох, безглузду норму, агітуючи проти «бюрократичних монстрів з Брюсселя».

Вивірена форма

«Огірки класу «Екстра» повинні мати гарну форму і бути практично рівними (максимальний вигин: десять міліметрів на десять сантиметрів довжини)», - йдеться у нормі ЄС про класифікацію овочів для торгівлі. Кривіші огірки, згідно з приписом, отримували нижчий ґатунок і, відповідно, втрачали у вартості. На практиці такі стандарти призвели до того, що у супермаркетах Європи хоч скільки-небудь кривеньких огірочків майже не знайти.

Всупереч упередженням втомлених від стандартизації споживачів, такі норми – не плід хворої фантазії брюссельських чиновників. Відповідні вимоги були пролобійовані представниками сфери торгівлі. Нормовані овочі просто легше пакувати, адже вони краще пасують у ящики. Для ідеальної логістики це зручно: у кожен ящик завжди влазить однакова кількість стандартних огірків певного ґатунку. Тому в супермаркетах і в майбутньому, скоріше за все, продаватимуть здебільшого прямісінькі огірки.

Полегшення для фермерів

Натомість для дрібніших фермерських господарств, які самі продають свою продукцію, скасування норм щодо класифікації овочів за формою - неабияке полегшення. Тепер вони більше не муситимуть штампувати на свої смачні, натуральні огірочки наклейки «другий ґатунок» лише через «неідеальну» форму овочу.

Але кривизна огірків – це лише найбільш наочний приклад. Приписи щодо інших овочів були не менш докладними. Приміром, зелена цибуля вищого ґатунку мала виглядати так: «Щонайменше третина загальної довжини або половина обгорнутої частини мусить мати біле або зеленувато-біле забарвлення. Натомість у ранньої цибулі біла або зеленувато-біла частина мусить складати щонайменше чверть від загальної довжини або третину обгорнутої частини».

Тепер же до зеленої цибулі немає претензій – аби лише вона була екологічно чистою і смачною. Загалом свободу форми тепер надано понад двом десяткам овочів і фруктів: моркві, часнику, спаржі, баклажанам, квасолі, капусті, шпинату, а також абрикосам, вишням, сливам, диням, горіхам та іншим плодам.

Приборкання бюрократії

Скасування норм щодо форми овочів і фруктів – частина програми Єврокомісії з приборкання бюрократії. «Це безглуздя – викидати нормальну продукцію лише через неідеальну форму», - визнала єврокомісар з питань сільського господарства Маріанн Фішель-Боель.

Але для багатьох плодів суворі приписи залишаються, в тому числі – для яблук, груш, цитрусових, ківі, полуниць, персиків, винограду, перцю і помідорів.

єт/АР/dpa

Редактор: Леся Юрченко