Экологическая мода
Сразу несколько павильонов было отведено под натуральные продукты. Три буквы БИО стали в Германии практически брендом. Товары, помеченные таким знаком, пользуются все большим спросом. За 2006 год уровень продаж био-продуктов в Германии вырос на 10 процентов. Покупатели опасаются роста цен. Ведь как известно, чем выше спрос, тем больше соблазна у производителя сделать товар еще дороже. А цена у био-продуктов и сейчас относительно высокая. В настоящее время доля био-продуктов от общего объема продуктов на немецком рынке составляет чуть больше двух процентов. Не очень много, скажете Вы. Но все дело в том, чтобы получить знак качества «био», производителю или фермеру необходимо выполнить ряд строгих правил, что в свою очередь контролируются союзами по защите прав потребителей и специальными экологическими объединениями.
Так что же означает био? Самое главное - это отсутствие в продуктах каких бы то ни было химических добавок, красителей, либо генетически модифицированных веществ. Кроме того, если речь идет о животноводческой продукции, то правила «экологической чистоты» автоматически переносятся на корма домашних животных и условия их содержания. Допустим, яйца или мясо кур, выращенных в промышленных инкубаторах, никогда не смогут получить био-сертификации. Но давайте продолжим нашу экскурсию по международной агропромышленной выставке «Зеленая неделя», которая в это воскресенье, 28 января, завершила свою работу.
Био-продуктами могут быть не только товары пищевой промышленности. Проблемы здоровья и состояния окружающей среды заставляют современного человека задумываться и об экологичности того, что он носит.
Мы находимся на показе эко-моды. По подиуму, освещенному мягким зеленым светом, дефилируют модели. Они представляют многочисленной публике одежду в стиле «био», изготовленную из натуральных тканей. Коллекция называется «Нувель Жулль». Платья бежевого цвета, облегающие зеленые водолазки, узкие брюки и юбки, выгодно подчеркивающие женственные формы моделей и на первый взгляд производят впечатление молодежной летней коллекции. Рассказывает дизайнер Сандра Дювель:
«Основные волокна, из которого выполнена наша коллекция, - это лен, хлопок, морские водоросли, комбинированные с вискозой, крапива и ... конопля. Всё сырье отличается высоким качеством, выращивается оно в соответствии со стандартами экологического земледелия. Это значит: без каких бы то ни было химических добавок или вредных для здоровья человека веществ. Кроме того, высокие стандарты качества соблюдаются также при сборе урожая этих растений. Урожай собираются вручную».
Платье из конопли, рубашка из бамбука...
В своей дизайн-студии в Ганновере Сандра Дювель столкнулась с тем, что ткани из конопли, крапивы и кукурузы подвергаются быстрому износу. И действительно, пока этот достаточно новый тип ткани отличается относительной непрочностью. Вместе с дизайнерами исследователи, занятые в текстильной промышленности, ломают голову над тем, как решить эту проблему. Кроме того, некоторые натуральные ткани не выдерживают глаженья. Бамбуковые ткани быстро растягиваются. Если бамбуковую рубашку повесить на вешалку, рассказывает Дювель, за ночь она растянется и превратится в платье. Если же в ткань добавить органический хлопок или шерсть, а также изменить структуру плетения, то одежда будет сохраняться лучше. Сегодня некоторые известные компании по производству модной одежды включают бамбуковую смесь в футболки. Большое преимущество бамбука – это то, что он растет с поразительной скоростью, примерно один метр в сутки. Ткань из бамбука отличается целой гаммой приятных и полезных свойств – она отлично впитывает влагу, обладает антибактериальным эффектом и очень мягкой текстурой.
Из бананового волокна дизайнеры делают шляпы, правда, если банановые ткани носить на коже, то это может вызвать зуд. Несмотря на все сложности, экологически чистые ткани популярны, как никогда. Самым большим спросом пользуется органический хлопок. Именно из него компания Levi's шьет «экологические джинсы» Levi's Eco, окрашенные в цветки мимозы, картофельных крахмал, марсельское мыло либо натуральный индиго. Это краситель небесного цвета, который добывается из тропических растений семейства бобовых. На изготовление кнопок в ход идет скорлупа кокосового ореха. Лейбл делается из картона. Эко-тенденция знакома и автору коллекции «Нувель Жулль» Сандре Дювель, которая впервые представила свои био-творения на суд публике на «Зеленой неделе» в немецкой столице.
«Мы постоянно экспериментируем с новыми материалами. Нашей коллекцией, ткани которой состоят из натурального растительного сырья, мы реагируем на био-бум, который так характерен для нашего времени. Ткани, которые мы использовали в этой коллекции, предназначены прежде всего для летнего времени года. Они отлично пропускают воздух, очень легкие. Их просто очень приятно носить. Мы хотели доказать, что из экологически чистого сырья может получиться очень даже модная одежда. С помощью исследования мы попытались понять, на что ориентируются покупатели при выборе одежды и пришли к выводу, что, с одной стороны, для них важен внешний вид, стильность, с другой, из какого материала она произведена. В итоге мы и создали коллекцию, в которой все это присутствует. Отличное качество и безупречный стиль в одном. Для нас это было действительно очень важно».
По словам Сандры Дювель, потенциальными носителями «экологической» одежды являются женщины, которые не просто интересуются модой, но и совершают покупки сознательно.
"Это значит, что они уделяют большое внимание экологическим аспектам продукции, они знают, что такое экологическое земледелие и ценят справедливую оплату рабочего труда. Например, если на этикетке товара видно, что он произведен в стране третьего мира, то у нашей потенциальной клиентки всегда возникнет вопрос о том, в каких условиях производства данного товара, не были ли работники подвержены беспощадной эксплуатации. Именно такие люди входят в нашу целевую группу".
22-летняя Аня Борнхольд с большим интересом наблюдает за показом коллекции «Нувель Жулль». По ее словам, экологически чистая одежда – это не просто дань моде, но еще и слагаемое, без которого здоровый образ жизни не мыслим.
"Когда я первый раз померила этот костюм, чтобы посмотреть, подходит ли мне и хорошо ли он на мне сидит, я сразу почувствовала большую разницу в качестве ткани. Одежду мы носим на теле и наша кожа всегда замечает, натуральные это ткани или искусственные. Но в эпоху массовой продукции, как мне кажется, мы разучились ценить качество. Сейчас так много продается одежды, выполненной из искусственных материалов. По-моему, это ужасно. Мы должны возвращаться к природе, к тому, что она нам предлагает. И здесь я имею в виду не только растительное сырье, но и цвета, формы одежды. Растительное сырье - сейчас это очень актуально. Нужно стремиться избегать «химию». Ведь это сказывается на качестве жизни".
"Да и потом, это рынок будущего, - рассказывает Яна Айхлер, которая тоже участвовала в создании это коллекции. - Био-продукты уже сейчас являются трендом. Эта тенденция со временем будет только усиливаться. Спрос на натуральные продукты растет. Все больше людей следят за своим здоровьем. Они хотят долго жить и понимают, что одежда в этой связи тоже играет большую роль. Ведь без одежды человек в современном мире обойтись не может. Одежда - это не только внешняя упаковка, это оболочка, которая постоянно соприкасается с кожей. Люди, которые следят за своим здоровьем, избегают искусственных добавок. Это касается прежде всего пищевых продуктов. То, что находится внутри человека, не должно наносить вред здоровью человека. То, что находится снаружи, тоже должно отвечать требованиям экологической безопасности".
Одежда с лечебным эффектом
Еще одна новинка, которую представили молодые дизайнеры из Ганновера, - платье, сотканное из волокон морских водорослей. Новинка под названием «SeaCell» недавно была представлена на текстильном салоне Premier Vision во Франции.
Водоросли, как известно, богаты минералами, микроэлементами, полезными жирами и витаминами. Поэтому подобный материал, говорят производители, сродни лекарству для кожи: он может защищать ее от вредных внешних воздействий, а также снимать воспаления. Кроме того, нередко ткань SeaCell обогащают серебром: к антимикробному действию добавляется еще и потрясающая фактура.
При контакте этого материала с кожей активизируются кровообращение и регенерация клеток. SeaCell присутствует на рынке всего около 8 месяцев. Чаще всего из этого уникального материала производят нижнее белье. Платье ганноверских дизайнеров произвело на «Зеленой недели» настоящий фурор. Рассказывает Яна Айхлер:
"Ткань из волокон морских водорослей очень приятна на ощупь. Носить ее тоже одно удовольствие. Сейчас мы думаем о том, как сделать одежду из таких необычных тканей модными и стильными. Мы хотим разрушить общепринятый стереотип, что эко-стиль - это скучно, что эко-стиль – это только для тех, кто равнодушно относиться к веяниям моды".
Как видим, границы использования даров моря расширяются. Известно, что французские дизайнеры уже сделали заказ на изготовление ткани из скорлупы крабов. Как говорят эксперты, и такая ткань тоже сможет смело претендовать на статус лидера среди экопродуктов.
«Био-бум – это стремление человека выжить»
Как считают эксперты, био-бум вызван стремлением человека защитить свой организм от вредных воздействий окружающей среды. Био-бум – это желание сохранить себе здоровье и долголетие в эпоху глобальной индустриализации. Одним словом, эко-бум – это стремление выжить. В эпоху глобальной индустриализации человек стремится к природе. Законам природы пытается следовать и современная мода. Яна Айхлер:
"Мы хотели сделать нашу коллекцию абсолютно натуральной. Поэтому мы сознательно отказались от красителей. Наши ткани - натуральные. Они созданы самой природой! А ткани с химическими добавками, ну что это такое? Как такое можно вообще носить? Это же просто пластик! Мы используем естественные цвета. Как нам кажется, это тоже соответствует теме нашей коллекции. Что же касается дизайна, то здесь мы старались следовать моде. Это узкие брюки, либо брюки в форме моркови. Видите, еще один «природный» элемент в нашей коллекции! Скоро, вот увидите, именно в таких брюках будут гулять по Берлину модницы. С большими, броскими карманами. Пока за эко-стилем закрепился имидж некой бесформенности. Женщина в такой одежде внешне напоминает мешок. Мы хотим доказать, что это не так. Поэтому наша коллекция выгодно подчеркивает фигуру. Так что, мы сделали все возможное, чтобы избежать клише, которое столь характерно для эко-стиля".
Бамбук, кукуруза, конопля и даже крабовая скорлупа: для создания новых тканей, которые будут заботиться об окружающей среде и благотворно влиять на самочувствие потребителя, как мы убедились на «Зеленой неделе», используется самое необычное сырье.
БИОЭНЕРГЕТИКА
Еще одна важная тема только что закончевшейся выставки «Зеленая неделя» - это био-энергетика. На эту тему был организован специальный форум, на котором немецкие эксперты обменивались опытом со своими коллегами из России.
Биоэнергетика - активно растущий сектором мировой экономики. Он подразумевает использование биомассы, то есть источников энергии растительного происхождения, вместо традиционного углеводородного сырья (угля, нефти и газа). Темпы роста производства различного вида биотоплива составляют в мире в среднем около 40% в год.
Как отметил министр сельского хозяйства России Алексей Гордеев, биоэнергетика дает возможность реализовать значительный ресурсный потенциал России, значительно увеличив объемы производства биотоплива из растительного сырья. Гордеев также отметил, что биотопливо можно также производить на экспорт в те страны, где спрос на альтернативные источники энергии растет с каждым годом. Например, в Германию.
Назовем несколько преимуществ, которые предлагает био-энергетическое будущее. Био-энергетика может снизить энергозависимость сельскохозяйственной экономики от роста цен на углеводородные источники энергии. Она может обеспечить устойчивое энергоснабжение сельского населения и сельхозпроизводства в зонах децентрализованного электроснабжения. Био-энергетика может способствовать созданию новых рабочих мест, расширить структуры экспорта и повысить доходности аграрного сектора экономики. О преимуществах биоэнергетики - Федеральный канцлер Германии Ангела Меркель:
"Растительное сырье, из которого можно производить биомассу, является важным источником энергии. Я не знаю, известно ли Вам, что с начала этого года в каждый литр немецкого бензина добавляется 7 процентов топлива, изготовленного из растительного сырья. Растительное сырье необходимо также для того, чтобы развить инновационные технологии, с помощью которых мы сможем добиться еще больше успеха на мировом рынке. Кроме того, растительное сырье может служить хорошим строительным материалом".
На био-энергетическом форуме в Берлине Министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев обратил внимание участников на немецкий опыт развития рынка использования различных видов биотоплива. Он предложил активизировать работу с ведущими фирмами, производителями биотоплива и в ряде регионов России начать разработку пилотных проектов для получения биомассы, биодобавок и биотоплива.
В следующей программе вместе с моей коллегой Мариной Борисовой вы совершите экологическое путешествие в мир шоколада. Слушайте нас каждый понедельник на волне радиостанции Deutsche Welle, читайте нас в интернете и не будьте равнодушными к тому, что вас окружает.